PENGANTAR

Training HACCP Mahasiswa – Indonesia adalah salah satu penghasil pangan terbesar di dunia. Hal ini memacu resiko yang tinggi terhadap keamanan pangan di Indonesia pada khususnya, Sehingga permasalahan yang berkaitan dengan keamanan pangan saat ini menjadi salah satu hal penting yang harus diperhatikan. Terbukti dengan banyaknya kasus keracunanan makanan yang terjadi dimasyarakat. HACCP ” Hazard Analisis and Critical Control Point “ adalah sistem keamanan pangan yang wajib diterapkan dalam setiap industri atau jasa pengolah hasil pangan. Karena HACCP telah terbukti mengurangi resiko kecelakaan  pangan yang dapat terjadi. Disinilah peran mahasiswa, dimana selain program pendidikan di kampus yang diharapkan, selain itu juga diharapkan mereka juga menguasai terkait prinsip dan teknik dalam implementasi HACCP semua sektor pengolahan pangan, salah salah program yang dilaksanakan yaitu seperti Training HACCP Mahasiswa yang akan menjadi penting diikuti untuk meningkatkan pengetahuan dan kemampuan, sehingga diharapkan para mahasiswa bisa aktif dalam membangun dan mengembangkan sistem manajemen keamanan pangan dilingkungan masyarakat.

MAKSUD DAN TUJUAN TRAINING HACCP MAHASISWA

Salah satu bentuk kepedulian management QHSE Learning Centre Institute dalam hal ini adalah membantu para calon bakal tenaga kerja yang berasal dari lulusan perguruan tinggi di seluruh indonesia untuk mengenal konsep dan implementasi HACCP di seluruh sektor pengolahan dan industri pangan nasional dan internasional. Yang merujuk kepada standar persyaratan Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000:2005. Dimana dengan adanya pembekalan hal ini diharapkan mampu membantu mencetak sumber daya manusia yang siap dan unggul dalam prestasi dan kemampuan dibidang industri pangan dunia.

SIAPA MAHASISWA YANG HARUS IKUT..??

Seluruh calon sarjana D3,S1,S2 khususnya jurusan teknologi pangan dan semua mahasiswa berbagai macam program studi yang ingin mengembangkan pengetahuan dan kemampuannya di bidang sistem, dibidang jasa ataupun industri manufaktur pengelolahan bahan pangan, serta sebagai bekal untuk berkarir dalam dunia kerja dibidang industrialisasi pangan, dan juga modal dalam bersaing dalam menempuh persaingan di dunia kerja.

BAHAN AJAR

  • Pengantar Sistem Manajemen Keamanan Pangan
  • Pengantar Hazard Analysis Critical Control Points
  • Aspek kelayakan dan Analisa bahaya Industrialisasi Produk/Olahan Pangan
  • Identifikasi bahaya dan penentuan critical control point dalam siklus pengolahan pangan
  • Proses penentuan critical limit dan Prosedur monitoring
  • Langkah korektif action dan verifikasi sistem manajemen keamanan pangan
  • Proses dan contoh dokumentasi HACCP
  • Langkah-langkah persiapan dan proses sertifikasi HACCP

METODE PELAKSANAAN

Pelaksanaan Training HACCP Mahasiswa  ini disampaikan dalam bentuk ceramah interaktif yang membahas secara teoritis dan contoh aplikasi implementasi Hazard Analisis and Critical Control Point yang merupakan salah satu persyaratan SMKP ISO 22000, nantinya juga akan membahas seputar study kasus dan juga hambatan-hambatan teknis dalam implementasi HACCP di lapangan.

PELATIH

Anwar Junaedi, S.TP.  Latar belakang pendidikan beliau adalah Sarjana Teknologi Pangan (Ilmu Gizi) Institut Pertanian Bogor, beliau aktif sebagai “Committee for the Food Technology and Human Nutrition” Faculty of Agricultural Technology-IPB. Sudah berpengalaman sebagai praktisi lebih dari 10 Tahun di Bidang Food & Baverages dan berperan dalam men setup sistem (ISO 22000, HACCP, Halal, GMP, ISO 9001, 5R / S dan Six Sigma) dibeberapa perusaahan seperti PT. Madu Sari Nusa Perdana, PT. Mayora Indah Tbk dan lain sebagainya . Selain itu beliau juga terdaftar Auditor Sistem Mutu International Registered Certified Auditor (IRCA). Sebagai konsultan beliau kerap kali menjadi pengajar dalam pelatihan-pelatihan maupun bimbingan teknis penerapan Food Safety System diantara perusahaan yang pernah ia tangani adalah Dinas Deperindag & UKM Prov. Papua, Koperasi Karyawan PT Kaltim Prima Coal, PT Pahala Bahari Nusantara, PT Leighton Contractor, PT Zena Nirmala Sentosa, PT ISS Indonesia, PT. Herlina Indah, PT. Nicomas Gemilang, PT. Sari Enesis Indah, PT. Richeese Kuliner Indonesia, PT Bayer Indonesia , Dita s Catering, PT Sanindo Sukses Cemerlang, PT Sonokembang Tunas Jaya, PT Indocater, PT Honda Prospect Motor etc

DURASI

1 Hari (Dimulai Pukul: 09.00-16.00 efektif 7 Jam)

INVESTASI

  • Mahasiswa S1 Rp. 500.000,00
  • Mahasiswa S2 Rp. 750.000,00
  • Fresh Graduate Rp. 1.000.000,00.

FASILITAS

Lunch, Sertifikat, Modul, Lunch, Coffee Break, Training Kit diselenggarakan di hotel ataupun meeting room yang nyaman

INFO & PROMO

Hub: 021-32805064

CONTACT PERSON

0813 1122 7684, 0856 1510 195

JADWAL TRAINING HACCP TAHUN 2018 :

  • 17 Februari 2018 Bogor
  • 24 Maret 2018 Yogyakarta
  • 28 April 2018 Surabaya
  • 19 Mei 2018 Jakarta
  • 28 Juli 2018 Bogor
  • 25 Agustus 2018 Yogyakarta
  • 19 September 2018 Surabaya
  • 27 Oktober 2018 Jakarta
  • 24 November 2018 Bandung
  • 22 Desember 2018 Bogor

Anda telah membaca halaman ini dan berminat mengikuti program public training ini, Klik Daftar Training  sekarang dan lakukan pendaftaran sesuai prosedur yang berlaku…

haccp mahasiswa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *